백년 대만차 공장－요산티
셰계적인 대만 차ｘ국제적인 차 구별 및 우리기 체험
함께 대만 버블티 한 잔 만들기！
｜백년 대만차 공장, 요산티
요산티는 루구(鹿谷) 퉁딩산(凍頂山)에서 시작하고 지금까지 6대째로 계승해 100년 이상의 차 제조 경험을 전해져 있습니다. 가장 천연적인 비료를 사용하여 8단계의 제조 과정을 거쳐, 대만차를 국제 명품으로 변신시켰습니다! 모두가 대만의 차 역사와 문화를 더 잘 이해할 수 있도록 요산티는 다예 선생을 양성하여 다구, 찻잎, 그리고 차를 우리는 방식과 시음 과정 등의 수강으로부터 차 문화를 끊임없이 널리 알려지도록 합니다!
｜첫 등장！버블티 DIY 체험
일반의 차 시음 체험 외에 올해 요산티는 처음으로 DIY 체험를 선보입니다! 전문적인 선생님의 안내에 따라 차의 모양을 관찰하고, 우려내는 방법을 배우고, 다양한 종류의 처를 맛보는 과정에서 대만 차의 역사, 문화를 깊이 이해합니다. 그후에 신선한 우유와 생크림을 천천히 넣고 진한 향과 쫀득한 타피오카가 어울러진 최고의 대만 대표적인 음료수가 나옵니다!
｜享2종류의 차로 혼합하고 자기만의 버블티 만들기！
신선한 우유와 타피오카를 넣기 전에 대만 차가 어떤 맛인지 아십니까? 요산티의 수제 버블티에 동정 우롱차(凍頂烏龍茶),르웨탄 아삼홍차(日月潭阿薩姆紅茶) 등 2가지 차를 사용하며, 2종류의 좋은 대만 차를 한번에 만나보고, 자기만의 차를 우려내 보세요!
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농향 동정 우롱차(濃香凍頂烏龍茶)
동정(涷頂) 우롱차는 요산티에서 가장 유명한 차 중 하나입니다! 대만 중부 난터우현(南投縣) 동정차 지역에서 생산되며 현지에서 동정 우롱차는 100년 이상의 긴 역사를 가지고 있습니다.
동정 우롱차의 찻잎은 비교적 성숙한 잎을 따고 충분한 발효를 가해 찻물이 짙은 호박색이 됩니다.향은 쌀을 찐 후의 냄새와 비슷하며 진하고 풍부한 뒷맛을 냅니다!
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르웨탄 아삼홍차(日月潭阿薩姆紅茶)
대만 중부 르웨탄 차 지역에서 생산되며 현지에는 기후와 환경이 모두 홍차의 성장에 매우 적합합니다! 아삼 홍차의 찻물은 맑고 붉으며 향이 진하고 맛이 부드러웁니다. 자세히 음미하면 약간의 과일 향도 납니다.
- 우선 작은 그릇을 들고 가장 작은 상태로 찻잎을 갈아서, 그 과정에서 찻잎이 나는 향기를 서서히 느껴 보세요!
- 빻은 티 파우더를 여과지에 붓고 뜨거운 물을 사용하여 차의 맛을 그대로 우려냅니다!
- 차의 맛을 보고 자기의 미각으로 두 종류의 찻물의 비율을 만들어 보세요. 맛이 진하게 나오면, 이후 만들 밀크티의 맛이 매우 맛있게 나올 것입니다!
- 이어서 쉐이크컵에 생우유, 생크림, 타피오카를 넣고 20초간 흔든 후 완성품을 컵에 부으면 맛있는 대만 버블티가 됩니다.
(요산티 프랑스 노르망디의 생크림을 사용하여 은은한 견과류 향이 납니다!)
｜1회당 6명 제한, 얼른 예약하세요！
올해 처음 선보이는 요산티 버블티 DIY 체험 이벤트는 독특한 풍미의 고급 버블티를 직접 만들 수 있을 뿐만 아니라 대만 차의 역사도 깊이 알아볼 수 있습니다. 간간이 차 향기 속에서 어른과 어린이가 함께 대만 차의 세계에 들어가 재미있게 놀고 향기로운 대만 차 버블티를 맛보세요!
｜더 많은 방문 후기 보기: 요산티 용캉점｜문학청년 반드시 방문한 타이베이 선물 가게! 차 한 잔으로 삶의 의식감 구축
