酒肉實業社是北台灣第一家德式花園鮮釀手工啤酒(Craft Beer)，除了德式啤酒以外也同時結合了淡水重建街的香草街屋特色精釀啤酒。
採用1.糖化2.發酵3.即飲，是正統德國風味，除了不苦澀、麥香濃、活酵母外，口感更為香純，更勝市售熟啤酒（酵母菌已殺死）。本店手工啤酒純麥釀造，小麥 / 大麥 / 黑麥風味不一且麥汁含量高，活酵母菌在酒中讓您飲用更健康。
鮮釀手工啤酒不是生啤酒、不是瓶裝精釀啤酒、也不是罐裝啤酒。正統釀製時間約15-20天後可以飲用，市面上因受限於需持續低溫保存，只要溫差過大口感會有很大的落差，因此，只要是正統的鮮釀手工啤酒並不多見。
除了手工啤酒外，本店更提供不同進口瓶裝啤酒供您比較。店長長期專研國外不同下酒菜，例如：德國小鎮手工香腸、風味小食、曼谷沙嗲、炙燒菲力、泰式洋葱、香烤大扇貝與鯖魚，還有各式串燒與精緻炸物，都是本店的招牌!
想嘗試德國風味的鮮釀手工啤酒的朋友們可別錯過喔!!!

【酒肉  x 重建街香草街屋 ""新""在地手作呈現】

淡水重建街是本地第一條商業街道，擁有近百年的悠久歷史。其中香草街屋位處的14號街屋更是具有代表性的意義。原為布袋偶主題館的街屋在現任屋主蔡以倫先生的努力下成為淡水的文創基地，致力於重建街與週邊的文化介紹導覽。另外也有香草課程是以街屋為基地、香草為媒介，用以傳承淡水與城鄉間的百年農業與人文。

HERB源自於拉丁語herba，是指‘綠色的草’。另外早期多稱為‘藥草’或‘香藥草’，‘香草’也就是指任何具有特殊香味的植物，可提供人類作為藥劑、食品、飲料、香水或美容等用途。基本上香藥草不施用農藥，是真正的綠色保健蔬菜。