［堅持食材 用心製作 新鮮販售］
饕客們會這麼喜歡索菲的甜點，不是沒有原因的，在創業初期，索菲的理念堅持一定要用最棒的食材、最天然的食材來做甜點，烤布蕾僅用了5樣食材:雞蛋、鮮奶、法國產地限定鮮奶油、香草豆莢、砂糖，現烤的焦糖三發出濃郁的糖香，配上一口綿密的烤布蕾簡直再幸福不過了，最單純的味道也是大家最喜愛的味道。
六個年頭過去了，不僅贏得大批粉絲喜愛，多家媒體爭相報導，美食指標的食尚玩家特地前來採訪，甚至獲得經濟部樂活名攤五星認證，以及連續兩年榮獲台北市天下第一攤的大獎！
［現場購買 外送 宅配 服務到位］
索菲烤布蕾除了可以現場購買，還有到府現烤布蕾服務，若是距離較遠的顧客還有宅配服務唷！
［麻雀雖小 五臟俱全 清新整潔］
索菲烤布蕾空間雖小，但工作區域分的非常清楚，內用區、外帶區、產品生產區，索菲說會如此區分完全是考量產品的衛生問題。店舖有八成是索菲自己的心血，鋪地板、組裝桌椅、招牌設計⋯樣樣自己來。在內用區每個座位都放置75%消毒酒精供客人使用，還投保一千萬元產品責任險，每個細節都不放過，簡直和大型連鎖店的服務品質不相上下。
索菲烤布蕾除了賣布蕾，還有很多塔類和蛋糕，全是索菲手工製作的，大家不妨有空來水源市場走走，親眼見證一下索菲有什麼秘方深受客人喜愛吧！
索菲烤布蕾(公館店)
索菲烤布蕾位於捷運公館站、台灣大學對面，地理位置優渥的水源市場，在水源市場二樓角落藏著一家手工甜點店。 索菲是八年級生，市場的新生代，在大學時把自己的創意結合學校的比賽，得到了第一名&獎金5萬元，於是踩著三輪車在街頭賣著自己最愛吃的甜點_烤布蕾，一踩就是三年。 後來進入了水源市場，短短三年間，深受顧客喜愛，饕客們就算在市場裡迷路也一定要找到這間神秘的甜點店。
Store information
| Address | 100台灣台北市中正區羅斯福路四段92號水源市場二樓 |
| Phone | 0918-820 708 |
| opening time | |
| Remark | 週一休息 週二至週日12:00-20:00 |